如何判斷是食用菌中毒了

瀏覽次數: 日期:2013年1月5日 17:09

  據雲南省疾病預防控製中心主任醫師鄭文康介紹,一般誤食毒菌會有下列4種類型的表現: 一是胃腸炎型,這種中毒表現較為普遍,約占80%。具體反應是,進食毒菌後10分鍾至2小時內出現無力、惡心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉等症狀,一般不發熱,嚴重者會導致脫水,引起周圍循環衰竭。引起這類中毒的有黃粘蓋牛肝菌、黃粉末牛肝菌、苦粉孢牛肝菌、毒紅菇、臭黃菇、臘傘、月光菌等等。 二是神經精神型,它除了胃腸炎表現外,還有精神興奮、精神錯亂和精神抑製等症狀。如俗名"紅見手"的褐黃牛肝菌,吃了以後會先出現頭昏、惡心、嘔吐症狀,然後有煩躁、幻聽、幻覺、妄語等怪異行為,少數人還有迫害妄想,出現類似精神分裂症的症狀。食用者會感覺麵前有活動的小人或動物,進而有打人毀物、狂奔亂跑,甚至出現傷害行為。毒繩傘、豹斑毒傘的誤食者則會出現嘔吐、腹瀉、出汗、流淚、心搏減慢等副交感神經症狀。這類中毒病人經治療後就可以恢複,且無後遺症,死亡率很低。 第三種是溶血型。進食毒菌6至12小時後,除有胃腸炎型表現外,還有貧血、肝腫大等症狀。如鹿花菌就可能引起此類症狀,但其所含毒素加熱到100攝氏度就可被破壞。 第四種是多髒器損傷型。在進食毒菌10至30小時後,先有胃腸炎型表現,然後出現肝、腦、心、腎等多髒器損害的情況,以肝髒損害最為嚴重,部分患者還伴有精神症狀。此類病人病程2至3周,由於先期症狀是胃腸炎表現,往往容易被誤診,又因為會出現病情反複,有時還會中斷治療。引起此類中毒的有白毒傘、毒傘、毛柄白毒傘、鱗柄白毒傘4種菌子,它們在雲南全省都有分布,且誤食後死亡率極高,占了雲南省菌子中毒死亡病例的90%以上。 鄭文康還提醒,凡是菌中毒的病人,如果能知道是吃什麽菌子而引起中毒,將對搶救和治療有極大幫助。

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